Як показують дослідження, у 100 г зефіру «ховається» близько 320 ккал. Це зовсім небагато, тому що калорій в 1 штуці зефіру буде всього 110-120. Не дарма назва ласощів перекладається як «легкий бриз».
300 Ккал Баланс поживних речовин у 100 г неглазурованого зефіру виглядає приблизно так: 80 г вуглеводів, 1-2 г білків та близько 0,1 г жирів, калорійність – близько 300 Ккал.
40 – 45 гр. одна зефірка.
Харчова цінність на 100 г продукту (середні значення): білки 1,0 г, жири 0 г, вуглеводи 80 г, енергетична цінність (калорійність) 1380 кДж/320 ккал.